Плодовые и ягодные растения: Энциклопедический словарь-справочник
Саркитов Н.Д.

М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 2003, 560 с.

Эта книга для тех, кто хочет знать о плодовых и ягодных растениях все, и даже чуточку больше. Объемная энциклопедия вместила в себя многочисленные статьи о растениях, произрастающих в тропиках, субтропиках и районах с умеренным климатом. Все, что растет на деревьях, кустарниках и даже травянистых растениях (вспомните банан), и употребляется в пищу. Это не только плоды или ягоды; у некоторых растений листья, кора и даже корни могут быть использованы в качестве пряностей, как сырье для лекарств или красителей.

Для каждого растения дается ботаническая характеристика, описываются плоды и их химический состав, происхождение и области культивирования. Рассматриваются возможности применения в кулинарии, лекарственной, бытовой и других областях. Как и следовало ожидать, в книге отечественного автора наибольший объем имеют статьи о растениях, произрастающих в диком виде или выращиваемых в нашей стране. В меньшем объеме описываются субтропические и тропические растения. Многие статьи содержат информацию о размножении и уходе. Описываются многие ботанические семейства.

Книга содержит много интересной информации. Малина и яблоня соседствуют с финиковой пальмой и какао, ванилью и розмарином. Здесь можно встретить юкку и цереус, хамедорею и пассифлору. Вы узнаете о таких растениях, как кола, семена которой используются в производстве пепси и кока-колы; о молочном дереве и большом косматом гикори (и это не название страшного зверя :).

В конце книги вы найдете "Словарь садовода", в котором объясняются многие умные слова, такие как каулифлория или аблактировка. Рассматриваются болезни и вредители, способы размножения и т.д.

Немного огорчает полное отсутствие фотографий, лишь для некоторых растений приведены черно-белые рисунки.

Книга наверняка понравится тем, кто интересуется съедобными растениями; вы узнаете множество интересных фактов и существенно расширите кругозор. В книге вы не найдете информации о выращивании тех или иных растений в комнатных условиях, но большой объем, энциклопедическая полнота изложения материала и низкая цена делают ее прекрасным кандидатом на книжную полку каждого цветовода-фруктоведа.